소금빵·크루아상·커피 매출을 부가가치세 과세표준으로 신고하고, 미가공 유기농 밀가루·우유 매입 계산서 의제매입세액공제(8/108)와 로터리 오븐 감가상각을 적용합니다.
매일 아침 천연 발효종으로 건강한 식사빵, 크루아상, 디저트와 스페셜티 커피를 제조 판매하는 대형 베이커리카페는 빵류와 음료 매출 전액에 대해 부가가치세를 투명하게 신고해야 합니다. 프랑스/캐나다산 유기농 밀가루, 신선 생우유, 생계란, 생과일 등 1차 미가공 농축산물은 전자계산서를 수취하여 부가가치세법 제42조에 따른 음식점업 의제매입세액공제(8/108)를 적용받아 부가가치세 납부세액을 대폭 낮춥니다. 프랑스 엘르앤비르 고메버터, 초콜릿, 원두, 베이커리 포장용기 매입액은 전자세금계산서로 매입세액공제를 전액 받습니다. 베이킹 룸에 설치된 수천만원 상당의 대형 로터리 랙 오븐, 4단 데크오븐, 도우 컨디셔너(발효기), 에스프레소 머신은 사업용 고정자산으로 5년 감가상각을 적용합니다. 제과제빵 파티시에 및 바리스타 급여는 원천세 신고를 이행합니다. 제출 서류는 농축산물 매입계산서, 버터/커피 매입세금계산서, 포스 정산서입니다. 다수의 대형 베이커리 카페를 운영하는 법인은 별도 수임 협의를 통한 전담 기장이 권장됩니다. 정평세무컨설팅은 이민우 회계사 1:1 직접 소통, 사전 합의된 투명한 수수료 체계(기습 조정료 ZERO), AI데이터 기반 스마트 세무 시스템으로 베이커리 대표님의 세무 이익을 극대화합니다.
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